ダイソー 砥石 番手(00) Save Image 画像ギャラリー: 120などの粗砥で研ぎ続けると、巨大なバリが発生します。このバリを適切に除去しないまま食材を切ろうとすると、バリが倒れて刃が引っかかり、「研いだのに全く切れない」という現象を引き起こします。
